And Dağları’ndan Amazon’a – Latin Amerika Ürünlerinin Kökenine Yolculuk Şef Esteban R. Tapia Merino ile Demonstrasyon

Seminerde, Ekvadorlu şef, akademisyen ve araştırmacı Merino; gastronomi, sürdürülebilir turizm ve gıda egemenliği alanlarındaki deneyimlerini öğrencilerle paylaşacaktır. Merino ayrıca, yerel topluluklarla yürüttüğü geleneksel tarım ve biyolojik çeşitlilik projeleri ile Latin Amerika gastronomi mirasını koruma çalışmaları hakkında öğrencilerle bir araya gelecektir. Etkinlik kapsamında Merino, Latin Amerika mutfağından özgün tariflerin yer alacağı yemek demonstrasyonu da gerçekleştirecektir.

Katılımcılar: Esteban Tapia Merino

Yer: Uçhisar Campus / Konferans Salonu

Seminer tarihi: 22 Mayıs Perşembe

Saat: 15:00 – 16:00