Kapadokya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencilerimiz, ülkemizin önde gelen bal üretim markalarından Anavarza Bal'ın Adana Kozan’daki tesislerini ziyaret etti.

Teknik gezide, öğrencilerimiz balın doğadan sofralarımıza uzanan yolculuğunu yerinde inceleme fırsatı buldu. Balda gerçekleştirilen analizler, kalite kontrol süreçleri ve modern üretim teknikleri hakkında detaylı bilgi edinen öğrencilerimiz, ayrıca arılık ziyareti ile bal üretiminin doğal ortamını yakından tanıma şansı elde etti. Gezinin önemli bir bölümünde farklı balların tat, kıvam ve aroma özelliklerinin değerlendirildiği duyusal analiz çalışmaları gerçekleştirildi.

Anavarza Bal CEO’su Can Sezen ve İşletme Müdürü Gıda Mühendisi Burcu Sezen Garip, öğrencilerimize üretim süreçleri ve sürdürülebilir üretim yaklaşımları hakkında kapsamlı bilgiler sundu. Teknik gezinin ardından öğrencilerimiz hem akademik hem de sektörel anlamda kazanımlar elde ettiler.

Bu anlamlı teknik gezi için Anavarza Bal ailesine teşekkür eder, iş birliklerinin devamını dileriz.