“Yenilik, Gıda ve Gelecek” temasıyla gerçekleştirlecek etkinlikte, sürdürülebilir gıda sistemleri, biyoçeşitlilik ve yerel üretimin geleceği ele alınacak, panellerin ardından Yeryüzü Pazarı'nda üreticilerimizle buluşacağız.
|
SAAT |
PROGRAM |
|
09.30–10.00 |
Açılış Konuşmaları – Ayşegül Selışık (FAO Türkiye) ve İlhan Öztürk (Kapadokya Üniversitesi) |
|
10.00–11.00 |
Panel I – İnovasyonla Sürdürülebilir Gıda Sistemlerinin Geleceğini Tasarlamak |
|
11.00–11.15 |
Ara |
|
11.15–12.15 |
Panel II – Topraktan Tabağa: Biyoçeşitlilik ve Gıdanın Geleceği |
|
12.15–12.30 |
Slow Food Kapadokya Yeryüzü Pazarı tanıtımı ve uygulama alanına geçiş |
|
12.30–17.00 |
Slow Food Kapadokya Yeryüzü Pazarı – Yerel Üretici Pazarı ve Açık Gastronomi Deneyimleri |
MODERATÖR
Doç. Dr. Gözde Sunman
KONUŞMACILAR
Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Samet Gençağ
Kapadokya Üniversitesi
Coşkun Yıldırım
TABİT Tarımsal Teknolojiler
MODERATÖR
Yasmina Lokmanoğlu
Slow Food Türkiye Direktörü
KONUŞMACILAR
İsmet Yalçın
FAO
Hatice Aslan
Ahiler Kalkınma Ajansı
Dr. Öğr. Üyesi Mine Erdem Büyükkiraz
Kapadokya Üniversitesi / Yeryüzü Pazarı
Dr. Yeşim Bekyürek
Kayseri Organik Pazar Koordinatörü, yerel üretici ve Yeryüzü Pazarı temsilcisi